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KAI Shun Classic의 Kai Kiritsuke 셰프 나이프는 61(±1) HRC 경도의 VG MAX 강철 코어를 가지고 있습니다. 32겹의 다마스커스 강철로 칼날은 단단하면서도 유연합니다. 양날 칼날과 일본 밤나무 모양의 얇은 파카우드 손잡이는 편안함과 안전을 제공합니다. 손잡이는 고품질 수지와 안정성을 위한 통합 탱 덕분에 습기에 강합니다.
